烩小吃汤的家常做法,烩小吃的家常做法大全

目录导读

• 1、宁夏烩小吃的汤怎么做
• 2、羊肉烩面的家常做法
• 3、素烩汤怎么做好吃,素烩汤的家常做法

宁夏烩小吃的汤怎么做

1、〖做法〗羊肉清洗剁碎成肉泥，拌入生鸡蛋、木薯淀粉、葱未、生姜沫等料，做成肉馅备用。

2、烩制时，炒锅内先后放进羊汤和直发夹板、肉丸子、西兰花等料，煮沸后用木薯淀粉勾薄芡既成。

3、先做羊油辣椒备用 a.将羊油切小块，放入锅中熬，直到熬出油来，然后过滤掉羊油渣。b.加入辣椒酱、花生油、盐，边搅拌边熬，直到熬成粘稠状，盛到碗里让其自行冷却，最终凝固成块状，留做备用。

4、烩羊杂碎 烩羊杂碎是 银川 一道非常有名的传统小吃，其吃法主要有两种，一种是重口味的烩羊杂碎，一种是原汁原味的羊杂汤。

5、烩小吃属于宁夏银川的一道传统 美食 ，它主要是用粉条，夹沙，肉丸子，豆腐，面筋等，再加上清莹的汤，食材多样，营养也丰富，吃起来别有风味，鲜美又好吃。

羊肉烩面的家常做法

第一步，是熬烩面油，首选牛油，如果没有牛油，羊油也行，起锅烧油，倒入一勺豆油，将切好的牛油放入，再放入全香料，葱姜蒜，洋葱，胡萝卜，小芹菜，干辣椒，熬至金黄，放入香菜，关火，等300秒后捞出杂质，烩面油大功告成。

步骤：面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。冬天加水稍多点，春秋天则可以按2：1，而夏天则需要按200克面粉加98水的比例，这样和出来的面好拉开，筋度也好。和成光滑的面团。

做法：将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

羊肉烩面的做法很简单，我们完全可以自己在家里制作。下面就介绍几种做法给大家。

素烩汤怎么做好吃,素烩汤的家常做法

1、素烩汤 家庭版的做法步骤 土豆切片，油锅里炸成金黄色。粉条得小火炸。 少油放葱，姜，下入木耳和豆芽，略炒填水。 加盐，生抽，白胡椒粉，汤开了用少量水淀粉勾芡，放入炸好的土豆，即可出锅。

2、准备食材，木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。先将土豆擦丝，当然，如果刀工好的话也可以直接用刀切的。将土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉，然后浸泡待用。

3、准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜切好备用。土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。

4、以下是一份简单的素烩汤食谱：所需材料：-土豆-红萝卜-木耳-豆腐皮-鸡蛋-香菜-葱姜蒜-番茄-清水-盐-白砂糖-味精-芡粉制作步骤：土豆和红萝卜擦成丝，木耳泡发去根，豆腐皮切丝，番茄切片，鸡蛋打散备用。

5、素烩汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备葱花。请点击输入图片描述 2 划重点：土豆切丝后放入凉水冲洗，侵泡，土豆丝淀粉去除清爽后放在水中备用国内倒入多油，将土豆丝放入炸制干酥，注意色泽，干酥后尽快捞出。