怎么做葱油鱼(葱油鱼怎么做)

目录导读

• 1、葱油鱼的家常做法
• 2、葱油鱼家常做法
• 3、清蒸葱油鱼怎么的做法
• 4、葱油鱼怎么做好吃呢?

葱油鱼的家常做法

1、葱油鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条、辣椒2个。辅料：葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。

2、葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。3 蒸至鱼熟约十分钟后关火。

3、做法 鱼洗净去鳞，腹部抵尾处切一刀（斩断内脏连接）腮处掏出内脏，保持鱼的完整性。鱼的两面各片3刀，便于入味与蒸煮。葱、姜切片，附于鱼身，导入料酒腌制15分钟。待锅开后，大火10分钟起锅。

4、鱼1条、食用油、酱油少许、醋少许、葱、姜 【做法】 把宰杀干净的鱼打花刀的。 红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。再加入葱姜爆香。

5、做法：蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量加油；鱼眼突出的时候差不多蒸熟。

6、清蒸鱼是往里面加葱姜等调料一起蒸，而葱油鱼则是将鱼蒸好后浇上已用油调好的调味。清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。

葱油鱼家常做法

葱油鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条、辣椒2个。辅料：葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。

葱油鱼的家常做法如下：主料：鲳鱼2条。辅料：盐适量料酒1勺、姜4片、食用油2勺、小葱1根、白灼汁2勺。鲳鱼去内脏清洗干净后，两面背上各划上三道。把处理好的鲳鱼放入蒸盘中。

【制作过程】 草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。

趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。下面来详细介绍做法：食材：黄花鱼一条 辅料：植物油适量、盐适量、大葱一根、生抽10克、蒸鱼豉油5克。

鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮，煮至水沸腾后十分钟方可出锅。把葱花去叶留茎切至丝状，然后摆至鱼身上。把酱油两勺倒进锅中并倒入味精，加热后倒至鱼身上要均匀倒上。

做法 活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。

清蒸葱油鱼怎么的做法

1、鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。在鲈鱼身上抹一些盐，放上葱段姜丝然后放入锅中隔水蒸熟。蒸熟取出。倒掉鱼汤并浇上蒸鱼豉油。

2、半小时耗时 普通难度 葱油鱼的做法步骤 1 黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。2 浇上蒸鱼豉油上锅蒸。3 蒸至鱼熟约十分钟后关火。

3、做法 活鲤鱼或青鱼打花刀（轻微花几刀即可），用盐、料酒入味，十几分钟即可，然后上锅蒸熟，6-8分钟即可。葱白、姜切丝，葱要多多地，能铺满鱼身厚厚的一层为准，可配一些青红辣椒丝。

4、葱油鱼的家常做法如下：主料：鲳鱼2条。辅料：盐适量料酒1勺、姜4片、食用油2勺、小葱1根、白灼汁2勺。鲳鱼去内脏清洗干净后，两面背上各划上三道。把处理好的鲳鱼放入蒸盘中。

5、做法： 将鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净待用。将鱼放入长形盆中，加生抽，葱结，姜片，绍酒，精盐，味精，上笼用旺火蒸30分钟左右，取出装盘，拣去葱结，姜片，撒胡椒粉，盖上葱丝。

6、趁热将油均匀的浇在铺了葱丝的鱼身上，这样做出来的葱油鱼，葱香肉美，汤汁入肉，十分鲜美。下面来详细介绍做法：食材：黄花鱼一条 辅料：植物油适量、盐适量、大葱一根、生抽10克、蒸鱼豉油5克。

葱油鱼怎么做好吃呢?

1、葱油鱼的家常做法如下：主料：鲈鱼一条、辣椒2个。辅料：葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜少许、油适量、盐少许。鲈鱼去除内脏并清洗干净。在鲈鱼背上划上花刀以便更入味。葱切成葱花备用。

2、清蒸葱油鱼做法如下：配料：草鱼、小葱、香菜、料酒、食盐、姜、色拉油、蒸鱼豉油等。

3、葱油鱼的家常做法如下：主料：鲳鱼2条。辅料：盐适量料酒1勺、姜4片、食用油2勺、小葱1根、白灼汁2勺。鲳鱼去内脏清洗干净后，两面背上各划上三道。把处理好的鲳鱼放入蒸盘中。

4、鲤鱼刮鳞、去鳃、挖去内脏，洗净利，放在大锅里面用微火煮，煮至水沸腾后十分钟方可出锅。把葱花去叶留茎切至丝状，然后摆至鱼身上。把酱油两勺倒进锅中并倒入味精，加热后倒至鱼身上要均匀倒上。