茴香苗水饺怎么做！茴香苗做饺子的做法

目录导读

• 1、苗芹菜水饺的做法,茴香苗芹菜水饺怎么做好
• 2、茴香菜的饺子馅怎么做
• 3、做茴香饺子时,要先将茴香焯水吗?为什么
• 4、茴香陷饺子怎么做?
• 5、茴香苗鸡蛋饺子馅的做法大全

苗芹菜水饺的做法,茴香苗芹菜水饺怎么做好

1、准备好芹菜和葱。准备好瘦肉。瘦肉切片，切点姜末。瘦肉放料理机打成肉末。芹菜和葱洗净切细。将瘦肉和芹菜加一起。加入生粉，浓汤宝。加点盐和油，调匀成馅。取一块饺子皮，放入馅料。

2、芹菜和包菜洗干净切碎，用少量的盐腌约10分钟后将水按出。猪肉剁碎，加适量的盐和酱油拌均匀。将出水后的菜放入猪肉碎中拌成饺子肉馅。把面团分成肉丸大小的面团，用生粉做活粉，用擀面棍擀成饺子皮。

3、方法/步骤 绞好的肉馅因为颗粒太大，如果这样直接使用，将会影响“打水”质量和饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

4、芹菜馅饺子 第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。

5、做法步骤：第1步、芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮（当然没有自己和面的好），主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜，调料：香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

茴香菜的饺子馅怎么做

1、面和好了开始做馅吧！3个鸡蛋打在碗中，一次性加入足够的盐，1勺料酒，搅拌均匀，入油锅边倒边搅，炒成鸡蛋碎，盛出来待用。把盐加在鸡蛋中是为了隔绝盐分和蔬菜的接触，防止出汤。

2、第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

3、第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以我买的肉是五花肉，想省事直接用肉馅就可以。

4、茴香鸡蛋馅水饺的做法： 面粉里打入一颗鸡蛋，和成软硬适中的面团，盖住醒半小时再拿出来揉光滑。醒半小时后面团手感更加柔韧、有更好的延展性，很容易揉光滑。 利用醒面的功夫调馅。 小茴香洗净、控水，切碎。

做茴香饺子时,要先将茴香焯水吗?为什么

总之，在使用茴香时，焯水是一个非常实用的方法。通过焯水可以去除苦味，提升香气，软化质地，使茴香更加适合用于烹饪各种美食。

茴香要焯水的原因是能够缩短烹饪时间，让其口感更佳。茴香嫩叶可作蔬菜食用或作调味用，脆嫩鲜美。在烹饪茴香的时候，对茴香焯水能够缩短烹饪时间，让其口感更佳。

不过在用茴香包饺子或者是包包子的时候，虽然不需要焯水，但是要尽量切的更碎一些，并且多放油，防止出水，这样吃起来口感才会更好。

茴香陷饺子怎么做?

做馅的时候，一定要选择新鲜的茴香，茴香味道更浓郁，肉要选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的茴香馅饺子才更香更好吃。

第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。

这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水。洗好的茴香直接切碎。鸡蛋打散，搅拌，热油后再倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状。切好的茴香和小葱花一起放入炒好鸡蛋中。

茴香苗鸡蛋饺子馅的做法大全

1、要用到的食材：蔬菜提前洗净晾干。准备馅料：鸡蛋磕入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子划散炒熟，放凉备用。茴香切碎。红萝卜切小粒。葱切葱花。

2、把茴香清洗干净，晾在一旁，菜要立起来，控水。放盐半勺，搅开，下锅炒，炒的时候要不停地搅拌，成鸡蛋碎状，鸡蛋炒熟后把姜片剁碎放进去。茴香切碎，放入锅中，和鸡蛋在一起，在锅中倒入香油一勺。

3、茴香鸡蛋饺子馅的具体做法如下： 步骤一：碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。

4、茴香苗饺子馅的做法是将茴香苗洗净切成末，加入猪肉馅中，拌匀。加入鸡蛋、姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油等调味料，搅拌均匀即可。饺子的馅料应当新鲜、干净、切碎均匀，不含杂质。