炒排骨的家常做法图解视频，炒排骨的家常做法图解

目录导读

• 1、炒排骨的家常做法
• 2、家常排骨怎么做好吃又简单
• 3、炒排骨怎么做?
• 4、焦熘排骨的家常做法?

炒排骨的家常做法

准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

首先，去市场上买一根新鲜的排骨回来，拿回家后，先将它剁成小块，状态如上图所示，再把它冷水下入锅中焯出血沫，然后，再把它放入凉水中冲洗干净，再把它倒入高压锅中。

锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。

排骨的10种家常做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨。

做法： 将排骨切成3cm小块，飞水；用少许酱油、盐腌排骨15分钟；芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。

家常排骨怎么做好吃又简单

食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开；然后用小火烧至肉烂，加少许盐即可。 鱼腥草炖排骨止热咳 鲜鱼腥草200克，猪排骨500克。

排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。 炒糖。

家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

然后加入黄瓜，土豆，藕，排骨翻炒，并加入白糖，芝麻，香油，花椒油，鸡精，盐一起翻炒入味。 步骤10 起锅捞出后加入香菜，美味的排骨就做好了。

其实这样美味的排骨，用烤箱做起来却极为容易，用料也是相当简单，完全不需要烦恼厨艺的问题。

一，蒜香排骨蒜香排骨是我本人最喜爱的排骨做法，蒜香浓厚，焦黄内嫩，一口一块，好吃到根本停不下来。

炒排骨怎么做?

准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

锅里烧热不用放油，直接把排骨倒入快速翻炒，炒到排骨微微冒油就盛出来。重新洗锅烧油，把排骨倒进去爆香，再加葱姜蒜，用中小火一直把蒜末炒到焦黄。

排骨切段待用 加入盐、鸡精、鸡蛋一个搅拌均匀 再加入生粉搅匀，静置10分钟。准备好菠萝、青椒、洋葱 将洋葱、青椒、菠萝洗净切好。

排骨只需要焯水就好，不需要先放入锅中进行闷或者煮。焯水之后可直接放入锅中进行翻炒，等到翻炒至金黄至金黄后，再加入水煮，在加水之前需要将所有的配料全部放齐全，除了葱花和鸡精，因为需要将所有的味道全部煮入排骨中。

步骤1排骨切段，辣椒和生姜切丝备用2锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水3锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色4不停地翻炒，这个过程。

焦熘排骨的家常做法?

1、焦熘肉段如何做：（1）猪肉洗净切块，放入1g小苏打抓匀，腌制半小时备用。（2）葱、姜、青椒、胡萝卜、去皮洗净切丝，蒜切片。

2、用料：猪肉130克、青椒少许、洋葱少许、胡萝卜少许、食用油、腌肉、料酒1勺、生抽1勺、盐、挂糊、淀粉30克、清水25克、酱汁、生抽1勺、醋半勺、糖半勺、老抽半勺、淀粉半勺、清水小半碗、葱、姜1片、蒜1瓣。

3、熘肉段的做法家常如下：准备材料：猪肉、胡萝卜、辣椒、盐、花椒粉、嫩肉粉。猪肉切成2-3厘米左右的小块，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形。备好调味品。

4、溜肉段的家常做法如下：食材/配料：前腿肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉、豆油。