米鱼胶怎么吃最滋补，米鱼胶怎么做

目录导读

• 1、米鱼头怎么做好吃
• 2、新鲜米鱼胶怎么做法?
• 3、大米鱼的做法,补血补肾的酱焖大米鱼怎么做
• 4、米鱼胶怎么晒

米鱼头怎么做好吃

大米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

材料：鱼头，生姜，蒜，米椒，料酒，白糖，油，盐，老抽 鱼头鱼肉分开并洗净，把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。

鱼头粥的做法步骤4粥煲开了，要拌会，不要让米粥在锅底烧糊 鱼头粥的做法步骤5粥煲开了，鱼头放入沙布袋里，放放锅中煮到时间到大约30分钟左右，快煲好加入花生油，盐拌匀 鱼头粥的做法步骤6粥好了。

大米洗净后用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花。卷心菜洗净后切丝；鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀。将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。

鱼头去掉鱼鳃后洗净、斩成块备用。 蒜切粒、姜切末、葱切粒、香葱也切成粒状、豆豉用刀剁碎备用。 锅中做油（多一些），5成热时将蒜粒下锅成淡黄色、完全散开。

鱼在上架去清蒸之前，我们要把调料汁调均匀准备好，然后倒入鱼腹里面，再浸满鱼的全身，让它腌制五分钟之后，将鱼捞起来放入盘中，淋上少许的调料汁，再上架去清蒸，这样清蒸出来的鱼才更入味，更好吃。

新鲜米鱼胶怎么做法?

1、一般米鱼胶用冷水浸过夜。 将花胶放进沸水里约20分钟 ， 熄火 ， 焗至水和暖。取出再泡冷水 ，每天要换水 （切忌沾到肥油）。 米鱼胶为胶质极重之物 ， 容易黐底 ， 煲时宜用竹笪垫底 ， 以防烧焦。

2、第1步、野生米花胶 糯米 鸡蛋。第2步、糯米提前一个晚上浸泡 ，然后洗净沥干水份备用。

3、做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

4、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用2将排骨姜片葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时3待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时4出锅前倒入料酒盐调味即可金汤花胶鸡。

5、鱼胶最简单的做法 鱼胶最简单的做法是什么 平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁。

6、鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。【功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好】鱼胶猪肚汤 鱼胶15-20克，猪肚适量。

大米鱼的做法,补血补肾的酱焖大米鱼怎么做

1、步骤：准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。在米鱼肚子下面的肛门处，用剪刀将鱼肠剪断。取出鱼鳃。再从鱼鳃位置拉出米鱼的肚肠，这样操作的方法，能让米鱼完整更好煎炸。

2、准备好配料。鱼洗净，用吸水纸吸干水分。热锅凉油，油热开始煎鱼。待鱼煎至两面金黄，放蒜、姜、辣椒放一边煸香。这会调酱汁。酱汁比例：1勺老抽、2勺白糖、3勺料酒、4勺醋、5勺生抽、10勺水。

3、将葫芦子鱼肚里的肠子和脏物挤出去，但不要把鱼籽挤出来（要从鱼头和鱼肚中间的部位挤。将挤好的鱼用清水冲洗两、三遍，然后捞出来沥水。把葱、姜、蒜切成厚片，把红干辣椒切成段。

4、④红烧鮸鱼：制作过程： 将鳘鱼切片，用少量的盐稍腌。起油锅，猛火将鱼片煎至金黄。加入料酒、生抽、姜丝、葱段、辣椒及适量的水稍焖一下。起锅前加入鸡精、胡椒粉调味即可。

5、方法一：原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以） 。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

6、酱焖鱼块——无水版的做法步骤 1 黄豆酱，甜面酱，番茄酱，蚝油，生抽的比例是2：2：4：1：1，樨儿用的是喝汤用的那种瓷的汤勺。将上述酱料倒在一个小碗里拌匀。

米鱼胶怎么晒

方法如下：需要从活鱼中取出新鲜鱼肚，取出来的花胶，要将油脂和血污清洗干净。如果处理得不干净的话，晒出来的鱼胶就带有腥味。

先用蛤粉放锅内炒热，再将切断的鱼胶倒入，文火拌炒至松泡为度，取出筛去蛤粉晾晒即成。（每鱼胶10斤，用蛤粉5斤）。

把鱼胶从冰箱里拿出来，放在一个通风、避光的地方，让鱼胶的温度逐渐升高。 当鱼胶的温度和室温相近时，可以把鱼胶放到室内，让鱼胶在室内晾晒。 每天把鱼胶翻动一次，确保鱼胶能够均匀地晒干。

可以的，干的鱼胶要保存，在天气冷的时候，可以装在封口袋里找个不潮湿的地方放着就行，隔上两个星期看一下，如果有长虫长霉的迹象就拿出来晒一下太阳，或者用酒精刷一下表面，晾干了可以继续存放。

鱼肚先洗刷干净，然后撕去鱼鳔内外两层脏膜，然后制干，自然绿色的制干方法是用太阳晒制，在制干的过程中会不断地有鱼油渗出，我们一天要数次用油布吸掉鱼油。

方法如下1需要从活鱼中取出新鲜鱼肚，取出来的花胶，要将油脂和血污清洗干净如果处理得不干净的话，晒出来的鱼胶就带有腥味接着，要剪开鱼鳔，里面还有一层内膜得剥除，如果内膜没有剥除的话，花胶即使晒干也容易。