家常酱鲫鱼的做法,酱香鲫鱼的做法

目录导读

• 1、酱炖鱼的做法大全家常
• 2、酱鱼的家常做法是怎样的
• 3、酱焖鲫鱼的做法步骤图,酱焖鲫鱼怎么做好吃
• 4、酱焖鲫鱼怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

酱炖鱼的做法大全家常

在吃黄豆酱的时候，每个人可以根据自己的饮食偏好选取不同的做法，今天则让我们一起来学习一下黄豆酱炖鱼的家常做法。

酱油 、八角、料酒 、醋 、葱姜蒜 。鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净。热锅下油，油热葱姜蒜爆香。 加酱，酱油，料酒，醋。加鱼。加水，盐，大火烧开转中火煮20分钟。关火出锅，就好了。

铁锅东北大酱炖鱼的做法 步骤1 把鱼清理干净，在鱼身上切花刀，用料酒，姜丝，盐均匀的涂在鱼身上腌制15分钟，待用。步骤2 备料 步骤3 关键的辅料，石桥大酱，各大超市，***均有销售。

酱炖鱼 1 食材~香其酱或者香辣酱 姜，蒜，辣椒段切好 2 由于锅小，鱼切成了两段，在鱼背上划几道，比较容易入味，怕腥的朋友可以用料酒、姜片、盐稍稍腌渍十分钟。两个人的话2斤左右的鱼就够了，搭配一袋香其酱。

酱鱼的家常做法是怎样的

将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。洗净鱼头朝上摆成扇形备用。开膛的过程是：将嘎鱼中间用剪刀剪开，葱腮到内脏全部去除。将美乐香辣酱、美乐蒜蓉辣酱挤入碗中，搅拌均匀成酱料备用。

做法 市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏，清洗干净。腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中。

步骤5 最后一步，晒好后的鱼，正反刷油并根据自己的口味刷辣子或五香粉，想吃烧烤味的可以刷油后再抹孜然粉或椒盐粉。并装袋收藏，想吃蒸着吃，酱香无比，好吃极了。步骤6 蒸熟15分钟即可。

酱焖小鱼 食材 小黑鱼适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、黄豆酱适量、盐适量。做法 黑鱼洗净去鳞去脏，用盐、料酒腌渍一会。锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。

可能大伙儿针对这种作法还不太掌握，下边就要我们一起来了解一下酱鱼的家常做法吧。作法一：主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。 生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。

酱焖鲫鱼的做法步骤图,酱焖鲫鱼怎么做好吃

在处理干净的鲫鱼身上抹上盐，腌渍5分钟。 热锅注油烧热，放入鲫鱼，煎至两面微黄。 将鲫鱼盛出装入盘中待用。 热锅注油烧热，倒入姜丝、葱段、香菇酱，炒香。 淋入少许生抽、料酒，注入适量清水。

准备好所需材料。将鲫鱼洗干净在鲫鱼上划上几道煮的时候可以更入味。锅内放油烧热放入鱼煎一下。煎至鱼两面金黄加入一勺盐调味。加入一勺生抽提鲜。加入一勺老抽上色。

鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。2 锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。3 葱、蒜切丝，香菜切碎备用。

步骤： 制作鲫鱼 将鲫鱼去掉鳞片，去除肠子和鱼头，切成适宜大小的块，用清水冲洗后沥干水分。在锅里倒油一大勺，把鲫鱼块放进去，小火煎制鲜黄色并用铲子翻转两面，盛出备用。

步骤：1鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥，捞出沥干水分。2锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。

首先将鲫鱼清理干净。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。用厨房纸擦去鱼身上的水分。锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。加入大酱翻炒。

酱焖鲫鱼怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

【烹饪步骤】：准备一条新鲜的鲫鱼，宰杀后去除鱼鳃，用刀刮去身上的鳞片，随后将鱼腹中的肝脏和鱼肚子中的黑膜都要彻底去除，洗净后备用即可。其他食材也要处理好备用。

制作步骤鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）用厨房纸擦去鱼身上的水分。锅内放油，加入鲫鱼。

等到汤汁收干后，关火装盘，浇上刚刚调好的酱汁即可食用。提示：烹制鲫鱼时，要将其煎至鲜黄色才入锅，这样不仅烘托出鱼的美感，而且味道更好。